Carnet d’inspiration culinaire
Inspirations culinaires des territoires bretons
Qu’allez-vous apprendre dans ce guide ?
Chefs cuisiniers, professionnels et acteurs de la restauration, vous souhaitez imaginer une nouvelle manière d’imaginer et dresser vos plats pour révéler votre territoire tout en vous différenciant ?
Les carnets d’inspiration culinaire vous proposent un voyage au cœur des Destinations Touristiques bretonnes. Vous y découvrirez les spécificités historiques, paysagères, culturelles, etc. de ces territoires et y trouverez également des éléments d’inspiration ainsi que des clés qui vous permettront de singulariser vos futurs plats.
Au programme
- Les spécificités culinaires communes à l’ensemble de la Bretagne
- L’identité des Destinations Touristiques bretonnes
- Les spécificités propres aux différents territoires bretons déclinables dans votre offre de restauration
Pour aller plus loin
Nous vous invitons à vous inscrire à notre webinaire, organisé le 5 octobre 2023, durant lequel, seront présentés les carnets d’inspiration espaces et culinaires.
